| 南瓜麻花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 南瓜泥 | 克 | 21千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 275克 | 南瓜麻花面包热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于采花154分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜麻花面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面包粉（200克）、南瓜泥（75克）、低筋面粉（50克）、即发干酵母（3克）、蜂蜜3（8克）、盐（3.5克）、奶粉（10克）、水（70克）、黄油（20克）、表面装饰黄油（适量）
1/8. 南瓜切块蒸熟去皮过筛后制成南瓜泥。将除黄油外的面团材料放在一起揉至表面光滑能拉出比较厚的膜。
2/8. 加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。
3/8. 基础发酵结束后将面团分割成75克/个，滚圆松弛15分钟。
4/8. 将松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄长底边自上而下卷成条。将面团搓长编成麻花形。
5/8. 麻花做法—将面团搓长摆成6字，将上面的部分穿过6的圈中，将圆圈部分扭180度，将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中。
6/8. 排放在烤盘上，在温暖处进行最后发酵，结束后放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟。
7/8. 出炉后立即在表面刷融化黄油。
8/8. 美味柔软的南瓜面包就做好了。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、驱蛔虫、消炎止痛等功效；可与红豆、牛里脊、绿豆搭配；与海鱼、梭子蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜麻花面包热量461 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质8.21 克
- 碳水化合物52.33 克
- 钠17 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克