| 紫薯布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 紫薯布丁热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于耕种29分钟消耗的热量...360 | |||||
紫薯布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫薯（100克）、鸡蛋（2个）、牛奶（200克）、水（110克）、砂糖（130克）
1/8. 制作焦糖，将100g砂糖和110g水放入锅中煮至茶色
2/8. 倒入布丁容器中
3/8. 另取一锅，加入牛奶和30g砂糖，小火煮至融化关火
4/8. 将蒸熟切块的紫薯置入料理机中，加入少量加热过的牛奶，选择酱料键运行至结束
5/8. 倒出和所有奶液混合
6/8. 打散鸡蛋，慢慢少量多次，与上步的液体混合
7/8. 倒入布丁容器，放入烤盘
8/8. 在烤盘中注入水，烤箱预热180度，放入烤箱，烤45分钟
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、减肥、抗癌等功效；可与牛奶、猪排、芹菜搭配；与柿子、蛋黄、燕麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效；可与丝瓜、黄豆、百合搭配；与鹅肉、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯布丁热量173 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物18.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克