| 三彩韭菜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 411克 | 三彩韭菜炒肉丝热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于瑜伽189分钟消耗的热量...150 | |||||
三彩韭菜炒肉丝的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 食材合照：韭菜适量，干木耳数朵泡发，红椒两颗，猪肉100g，姜一小片
2/17. 猪肉切丝，备用
3/17. 肉丝中加入一点食用油适量料酒一点生抽少许生姜粉一点白胡椒粉，拌匀，再加入少许生粉拌匀腌制10分钟
4/17. 韭菜择好洗净切均匀段，红椒去蒂去籽洗净切丝，木耳泡发好搓洗干净切丝，姜去皮洗净切丝，备用
5/17. 热锅冷油，加入肉丝滑炒至表面变色断生盛出备用
6/17. 锅中留底油加入姜丝煸香
7/17. 因为怕木耳先炒会发硬，所以先放入的韭菜，稍加炒制
8/17. 加入木耳，翻炒均匀
9/17. 加入红椒，翻炒均匀
10/17. 淋入少许生抽，翻炒均匀
11/17. 加入已断生的肉丝，翻炒均匀
12/17. 尝下咸淡，依个人口味加入一点食盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。炒韭菜最好大火快炒，虽然步骤我写了这么多，其实炒的很快，这样才能保证韭菜鲜嫩
13/17. 成品
14/17. 成品
15/17. 成品
16/17. 成品
17/17. 这道韭菜炒肉丝，操作简单，制作容易，颜色搭配醒目，韭菜鲜嫩，肉丝滑嫩，添加木耳红椒，口味咸鲜微辣，营养丰富。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解热毒等功效；可与扁豆、芦笋、丝瓜搭配；与首乌、驴肉、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、轻身强智、止血止痛等功效；可与豇豆、竹笋、荸荠搭配；与青萝卜、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、润肠通便等功效；可与绿豆芽、鹌鹑蛋、明虾搭配；与牛里脊、蒜薹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三彩韭菜炒肉丝热量473 千卡
- 脂肪31.65 克
- 蛋白质17.169999 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠390.5 毫克
- 钙129 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾696 毫克