| 可可年轮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 可可年轮蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于桑拿25分钟消耗的热量...240 | |||||
可可年轮蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（100克）、可可粉（10克）、泡打粉（1克）、玉米油（25克）、盐（1克）、牛奶（120克）、绵白糖（30克）、柠檬汁（几滴）
1/14. 备好所需食材
2/14. 容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油（也可以用淡味黄油）
3/14. 用打蛋器搅拌均匀后筛入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可可粉
4/14. 搅拌均匀至无颗粒状
5/14. 2个鸡蛋清和30g绵白糖放入无油无水的干净容器里，再挤几滴柠檬汁
6/14. 用电动打蛋器将蛋白打发
7/14. 把打发好的蛋白放入面糊中
8/14. 用不规则的手法搅拌均匀
9/14. 舀一勺面糊到平底不粘锅中，并用勺子底部将面糊转圈的摊开（尽量转圆，不要太厚）再开小火
10/14. 直到蛋糕表面表面收干，并出现许多小孔，便可取出（如果贴得太牢，可用木铲在蛋糕饼的边缘剥离小口，再用手慢慢揭下来）
11/14. 蛋糕饼做完后就可以卷了（由于光线问题，色差比较大哈），先取一张蛋糕饼，用一根筷子在一端卷起，当卷到2/3处时，再放一张接上继续卷（如图）
12/14. 直到卷到自己喜欢的厚度（我卷了三张），抽出筷子
13/14. 待凉透后，定好型，便可用快刀切小段享用了
14/14. 味道非常棒
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与小米面、干贝、银鱼搭配；与菠萝、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可年轮蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克