| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 红烧肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于排舞452分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、生姜（1块）、小茴香籽（30颗）、大蒜（2颗）、生抽（15毫升）、草果（1颗）、八角（2瓣）、花椒（30颗）、桂皮（1小块）、冰糖（40克）、老抽（5毫升）、香叶（1片）、盐（4克）
1/11. 五花肉切小块过开水去血末
2/11. 锅内放少许水，加入冰糖小火慢慢熬糖色
3/11. 姜蒜切片
4/11. 调料放调料盒
5/11. 糖色炒至金黄时下肉翻炒
6/11. 下姜蒜片炒香
7/11. 下生抽翻炒
8/11. 下老抽调色，这个颜色基本就是成品的颜色了
9/11. 加水，加调料盒，大火烧开转小火慢炖
10/11. 炖至汤汁变少，大概一小时左右后，调入盐，开始大火收汁
11/11. 待汤汁浓稠即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补虚等功效；可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配；与菱角、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2032 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克