| 酱烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 酱烧排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于仰泳184分钟消耗的热量...420 | |||||
酱烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、东古豆瓣酱（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 排骨凉水入锅焯水。
2/8. 准备调料，葱姜蒜切碎，准备干红辣椒、花椒、八角。
3/8. 炒锅烧热加入植物油，将焯过水的排骨控干水分，下入锅中煸炒一会至排骨表面微微发焦。
4/8. 将排骨捡出备用，下入葱姜蒜及干红辣椒、花椒、八角爆出香味。
5/8. 下入剁碎的郫县豆瓣酱、东古豆瓣酱炒出红油。
6/8. 下入排骨翻炒均匀沾上酱料。
7/8. 加入适量的热水、加入料酒，大火烧开后小火炖煮50分钟左右。
8/8. 最后大火收汁至汤汁粘稠。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、润燥等功效；可与海带、茄子、白菜搭配；与田螺、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克