| 火腿花边面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 520克 | 火腿花边面包热量/卡路里1513千卡 | |||

1/12. 除黄油以外先液体后粉的顺序,将材料放入面包桶。启动和面程序15分钟。

2/12. 待面团光滑,加入切小块的黄油,继续和面15分钟。

3/12. 将揉至好的面团发酵至两倍大。

4/12. 将面团分为8等份。松弛5分钟。

5/12. 面团擀至牛舌状。长度略比火腿肠长度长一点即可。

6/12. 然后放入火腿肠。

7/12. 然后将火腿肠包裹好,收紧口。封口朝下。

8/12. 用锋利的刀在面团表面均匀的割口。割的时候要把火腿肠割断,但是不能把面团底部割断。

9/12. 按照一段朝左,一段朝右的交叉错开的方式,将面团整理好。

10/12. 然后面团发酵至两倍大。

11/12. 刷上一层蛋液。然后撒上玉米粒和芝士就可以啦。烤箱预热170度18分钟。面包上色以后可以在上面铺上一层锡纸,这样避免面包上色过深。

12/12. 美味的火腿花边面包就做好啦。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、肥牛、青椒搭配;与桔子、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防癌、降血脂、防治肝病等功效;可与豌豆、草莓、烤肉搭配;与田螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效;