| 红油抄手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 馄饨皮 | 克 | 544千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 350克 | 红油抄手热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于操作379分钟消耗的热量...180 | |||||
红油抄手的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（150克）、馄饨皮（200克）、玉米油（3克）、盐（1克）、葱花（5克）、姜（5克）、大蒜（1瓣）、生抽（2克）、玉米淀粉（2克）、油辣子（10克）、醋（1克）、味极鲜酱油（2克）、花椒粉（0.5克）
1/12. 备好食材：猪肉末和馄饨皮
2/12. 葱花和姜末
3/12. 肉末中放入1g盐、5g葱花、5g姜末、2g生抽、3g玉米油、2g玉米淀粉、少许鸡精和少许白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀备用
4/12. 开始包抄手，取一张馄饨皮，将肉馅放在一个角上
5/12. 皮卷起
6/12. 卷好后，在皮的一端抹点清水
7/12. 将另一端折过去
8/12. 两端交错合在一起，并将封口捏紧即可
9/12. 制作红油调料：碗中放入蒜末、2g鲜酱油、1g醋、10g油辣子和少许花椒粉
10/12. 抄手包好后下入沸水中
11/12. 大火煮至抄手浮起，再煮一小会即可捞出（用汤勺连汤带抄手舀到调料碗里）
12/12. 撒一点葱花拌匀就可开吃啦
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、止消渴等功效；可与白菜、大白菜、小白菜搭配；与首乌、牛里脊、驴肉相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、增强免疫力、润肺补肾等功效；
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营养信息
- 红油抄手热量1137 千卡
- 脂肪32.8 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物53.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克