| 梅菜芋头扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烧肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 芋头 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 梅菜芋头扣肉热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于林业工作145分钟消耗的热量...480 | |||||
梅菜芋头扣肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
烧肉（150克）、芋头（150克）、梅干菜（100克）、料酒（20克）、水（15克）、盐（少许）、白糖（少午）
1/8. 烧肉切片，每片约0.3厘米的样子（烧肉，就是猪五花肉，加入卤肉料水煮后，控水，趁热在皮上抹糖，接着放油锅内炸黄表皮）。我是用当地有名的熟食店卖的现成品。
2/8. 广西的大芋头切成与肉片一样厚片。
3/8. 梅干菜泡水。加入糖少许、盐少许、料酒20g、水15g调味。
4/8. 取一只大碗，将肉片和芋头片间隔码入碗内，肉皮向下。
5/8. 把用料调好的梅干菜码在肉上。
6/8. 放入蒸锅内蒸四十分钟左右。
7/8. 熟后，在蒸碗上扣一只盘子，快速翻转。
8/8. 配米饭馒头都行。
食材功效信息
烧肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补中益气、解毒防癌等功效；可与牛肉、肥牛、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜芋头扣肉热量1160 千卡
- 脂肪68.2 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物19.9 克
- 钠797.1 毫克
- 钙329 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾794 毫克