| 葱爆蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 705克 | 葱爆蹄筋热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于攀岩72分钟消耗的热量...660 | |||||
葱爆蹄筋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉片（适量）、高汤（适量）、蹄筋（适量）、香菇（适量）、葱姜结（适量）、湿淀粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/7. 准备的材料。
2/7. 泡发好的蹄筋沥水，放入6成热的油锅中过一下捞出。
3/7. 在放入开水锅中焯一下捞出。
4/7. 下入整葱过油，炸至浅金黄色捞出。
5/7. 底油倒入肉片。
6/7. 水发香菇和蹄筋煸炒，倒入高汤、生抽、料酒、白糖、鸡精和湿淀粉勾芡。
7/7. 用微火将蹄筋入味装盘。
食材功效信息
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、补虚等功效；可与茄子、大白菜、白菜搭配；与荞麦、鹌鹑、首乌相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、滋补、改善情绪等功效；
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营养信息
- 葱爆蹄筋热量791 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质16.85 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克