| 酱焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 酱焖鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于跳板跳水252分钟消耗的热量...180 | |||||
酱焖鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、沙茶酱（1勺）、酱油（4勺）、蚝油（2勺）、料酒（1勺）、八角（2个）、姜（1块）、胡椒粉（少许）、花椒（少许）、大葱（一根）
1/11. 半只鸭洗净斩块
2/11. 把所有的材料备好，大葱切段，酱料用一个小碗装起备用
3/11. 炒锅加热，把鸭肉都放进，尽量把鸭皮朝下，煸炒出油（记得锅里什么都不能放，加油即可码入鸭肉）
4/11. 煸炒出来的油还里满多的，干锅的过程就是要把鸭肉的油脂逼炒出来，把鸭肉盛出
5/11. 用煸炒出来的油来进行炒姜，花椒和八角
6/11. 再把鸭肉倒进炒锅
7/11. 加入大葱和料酒
8/11. 把酱汁和少许胡椒粉加进炒锅翻炒
9/11. 翻炒均匀之后加三碗水继续焖
10/11. 我喜欢炒均匀后盛在铁锅或沙锅进行焖制25分钟左右，肉的软硬度焖煮到自己喜欢的程度
11/11. 成品
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、消螺蛳积、消水肿等功效；可与豆豉、白菜、酸菜搭配；与甲鱼、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克