| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于玩游戏11分钟消耗的热量...340 | |||||
地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、土豆（1个）、青椒（1个）、姜（适量）、蒜头（适量）、葱白（适量）、干辣椒（5个）、郫县豆瓣酱（1勺）、生抽（1勺）、鸡粉（2克）
1/8. 准备图中材料，郫县豆瓣酱、土豆、茄子、青椒
2/8. 将材料分解，土豆去皮后切小块、茄子切块、青椒菱形
3/8. 姜切丝，蒜头拍扁、葱白切沫、干辣椒切段
4/8. 锅内热油后分别炸熟茄子和土豆，沥干油备用
5/8. 锅内少量油，先放入姜丝炒香，再放入干辣椒、蒜头和葱白炒香
6/8. 以上材料炒香后，放入青椒翻炒片刻至断生即可
7/8. 将炒好的材料推至一边，放入一勺郫县豆瓣酱炒出香味
8/8. 倒入事先炸好的茄子和土豆，调入一勺生抽和一点鸡粉迅速翻炒。这一步可以加入淀粉水勾茨，看个人喜欢
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、抗衰老等功效；可与肥牛、兔肉、海虾搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克