| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 456克 | 肉沫茄子热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡，相当于刮胡子104分钟消耗的热量...120 | |||||
肉沫茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、瘦肉（100克）、葱（一根）、大蒜（5瓣）、食用油（少许）、白砂糖（1匙）、料酒（1匙）、生抽（1匙）、豆瓣酱（2匙）、盐（少许）
1/9. 准备食材，茄子一个，葱一根，蒜5瓣。
2/9. 茄子切长条，放锅上蒸熟。水开后大概蒸10分钟。
3/9. 葱切成葱花，蒜切成末，葱绿切碎用来装饰。
4/9. 瘦肉一块切成肉沫。
5/9. 锅里少许放油，倒入一勺白砂糖，葱花蒜末倒进去翻炒出香味。
6/9. 肉沫倒进去翻炒至变色。
7/9. 倒入一勺料酒，两勺豆瓣酱，继续翻炒。
8/9. 把蒸好的茄子倒进去翻炒，临出锅加一勺生抽和一点点盐。（因为豆瓣酱也很咸的。要少加盐。）
9/9. 关火后，葱绿倒进去翻炒均匀盛出来。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、黄豆、蛋黄搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肠胃、滋阴润燥等功效；可与芒果、枇杷、扁豆搭配；与杏、牛排、基围虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉沫茄子热量207 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克