| 茄汁陈皮牛筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛筋 | 克 | 1910千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 72千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1360克 | 茄汁陈皮牛筋热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡，相当于高台跳水661分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁陈皮牛筋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛筋（1000克）、番茄（360克）、食用油（20克）、盐（3克）、生抽（30克）、老抽（10克）、黄酒（30克）、草果（2克）、陈皮（5克）、生姜（适量）
1/12. 牛筋切段后泡去血水洗净，番茄洗净后切块
2/12. 准备黄酒，草果，生姜片和陈皮
3/12. 番茄用破壁机搅拌细腻成番茄汁
4/12. 牛筋冷水下锅焯水后捞起
5/12. 锅内倒油温油加入生姜爆香
6/12. 再把牛筋倒入煸炒出香味后加入黄酒
7/12. 加入生抽和老抽煸炒均匀
8/12. 再把番茄汁加入
9/12. 加入陈皮和草果
10/12. 把所有食材全部倒入电压锅内选择豆类蹄筋30分钟
11/12. 等时间到排气后打开不压再炖几分钟收汁后即可出锅
12/12. 盛入碗中加入小葱即可享用
食材功效信息
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气补虚、强筋壮骨、温中暖中等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热解毒、健胃消食等功效；可与黄鱼、鲫鱼、圆白菜搭配；与螃蟹、河蟹、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁陈皮牛筋热量1982 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物4 克
- 钠5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾163 毫克