| 橘皮猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 3850千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 橘皮 | 克 | 70千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 1025克 | 橘皮猪皮冻热量/卡路里3920千卡 | |||
 热量3920千卡，相当于爵士舞817分钟消耗的热量...288 | |||||
橘皮猪皮冻的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪皮（1000克）、橘皮（25克）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/8. 猪皮洗净，沸水中煮至猪皮变色变软，捞起出去多余肥肉。
2/8. 处理了多余肥肉的猪皮第二次入锅，放入五片生姜片，几滴料酒，煮五分钟捞起。
3/8. 刮油！刮油！
4/8. 猪皮第三次入锅，加入五片生姜片，几滴料酒，烧开后煮两分钟捞起再次刮油，经过三次处理，油脂几乎没有了。
5/8. 乘热处理毛，然后切细备用，橘皮切细备用
6/8. 锅内注入猪皮两倍的水，烧开后下人猪皮大火10分钟，转入小火。熬啊……熬……
7/8. 加入橘皮，盐，白胡椒粉搅拌均匀
8/8. 装入碗里冷却即可
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、和血脉、光泽头发等功效；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有调中、解毒、促消化等功效；可与枳实、与苍术、厚朴搭配；
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营养信息
- 橘皮猪皮冻热量3920 千卡
- 脂肪29.5 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物79 克
- 钠21 毫克
- 钙82 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾186 毫克