| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于有氧操14分钟消耗的热量...280 | |||||
地三鲜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（4个）、土豆（1个）、尖椒（2个）、植物油（适量）、食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）
1/12. 食材备齐洗净
2/12. 茄子切滚刀块
3/12. .放在盆内撒上少许盐拌匀腌制15分钟（炸制时不会吸收太多的油）
4/12. 尖椒去籽切滚刀片
5/12. 土豆切比平时切的稍厚一点的片，放在水中浸泡一下，洗去淀粉，捞出沥净水
6/12. 碗内加入半碗水，酱油，食盐，淀粉调匀成调料汁
7/12. 锅加油烧热，下入土豆片炸制金黄，捞出沥油待用
8/12. 升高油温下入茄子炸制变软
9/12. 下入尖椒滑一下油，和茄子一起捞出
10/12. 锅留少许油，下入葱姜爆香
11/12. 下入炸好的土豆，茄子，尖椒炒匀
12/12. 淋入调料汁加热至粘稠，放入蒜末翻炒均匀即可盛出装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、益肝等功效；可与明虾 、排骨、蛋黄搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克