| 酱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 酱爆猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于操作108分钟消耗的热量...180 | |||||
酱爆猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、洋葱（一个）、牛奶（150克）、甜面酱（2大勺）、白醋（1勺匙）、生抽（1勺匙）、白糖（1大勺）、盐（1小勺）、酱油（1小勺）、淀粉（适量）
1/6. 将猪肝冲洗血水，切成片。加入少量的白醋，用清水稀释。抓洗10分钟，去除血污。
2/6. 倒入牛奶，继续抓洗猪肝，口感会更加光滑，腌制半小时。
3/6. 加盐、白糖、酱油、水淀粉，使猪肝入底味，腌制半小时。
4/6. 锅内放油，先下入猪肝爆香，稍微熟透，再下洋葱翻炒，捞出。
5/6. 锅中留油，下入甜面酱和白糖、生抽翻炒均匀。
6/6. 下入洋葱和猪肝，关火出锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、明目等功效；可与生菜、茭白、青椒搭配；与花菜、山楂、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克