| 奇异果奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.56克 |
| 总量 | 402克 | 奇异果奶油蛋糕卷热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于抄写124分钟消耗的热量...138 | |||||
奇异果奶油蛋糕卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、奇异果（1个）、低筋面粉（70克）、白砂糖（40克）、淡奶油（100克）、白砂糖（10克）、玉米油（15毫升）、白醋（2毫升）、香草精（1克）、焦糖浆（20毫升）、巧克力（7克）
1/20. 蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
2/20. 分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡。
3/20. 蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油。
4/20. 搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
5/20. 搅拌均匀。
6/20. 放入三分之一的蛋清。
7/20. 翻拌均匀。
8/20. 蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。
9/20. 翻拌均匀。
10/20. 将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平。
11/20. 预热烤箱，上下火170度25分钟左右。
12/20. 烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖。
13/20. 打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面）。
14/20. 打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上。
15/20. 摆放上奇异果。
16/20. 卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型。
17/20. 定型好的蛋糕取出切块。
18/20. 将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎。
19/20. 味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦。
20/20. 开吃~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与茼蒿、青椒、圆生菜搭配；与田鸡、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
奇异果的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安神益智、增强体质、美容养颜等功效；可与酸奶、薏米、橙子搭配；与河蚌、黄瓜、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奇异果奶油蛋糕卷热量285 千卡
- 脂肪10.07 克
- 蛋白质13.36 克
- 碳水化合物14.95 克
- 钠152 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾282 毫克