| 烧平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平鱼 | 克 | 259千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 254克 | 烧平鱼热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于干农活45分钟消耗的热量...480 | |||||
烧平鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
平鱼（185克）、鸡蛋（1个）、白糖（10克）、酱油（半汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（3克）、姜（2片）、大葱（1小段）、大蒜（2瓣）、八角（1个）、花椒（10粒）、米醋（12克）、植物油（适量）、开水（适量）
1/5. 备好食材。平鱼去内脏、去腮冲洗干净，用少许料酒腌几分钟去去腥味
2/5. 米醋提前备好。鸡蛋打入盘子里搅匀，把鱼放入蛋液里，两面都沾满蛋液
3/5. 锅内入植物油，鱼放入锅里，中火煎到两面金黄，开中大火后顺锅边淋入米醋，快速盖上盖子烹10秒后打开。（我的油加多了，又倒出去了一半）
4/5. 倒入开水，加入白糖、酱油、料酒、盐、葱姜、大蒜、八角、花椒，大火烧开
5/5. 转中小火烧到汤汁粘稠剩少许即可出锅。
食材功效信息
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有补胃益精、柔筋利骨、延缓衰老等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与西红柿、桂圆、玉米搭配；与鹅蛋、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧平鱼热量358 千卡
- 脂肪16.81 克
- 蛋白质31.06 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠204.5 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾466 毫克