| 香橙蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香橙蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于刷牙50分钟消耗的热量...120 | |||||
香橙蛋糕卷的做法共23个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、橙子水（60克）、低筋面粉（80克）、白糖（35克）、植物油（40克）、盐（1克）、柠檬汁（5滴）
1/23. 鲜橙切片
2/23. 锅中倒入适量的清水加入20g白糖。煮沸后转小火炖10分钟。
3/23. 熬好后取出，用厨房纸巾吸干水分。摆在烤盘的油纸上
4/23. 蛋黄中加入60g橙子水搅拌均匀
5/23. 倒入植物油搅拌均匀
6/23. 筛入低筋面粉
7/23. 搅拌无颗粒备用
8/23. 蛋白中倒入5滴柠檬汁
9/23. 用电动打蛋器打至大泡泡时加入白糖。40g糖分3次加入。
10/23. 打至湿性，提起打蛋器蛋白呈现尖角有点弯曲。
11/23. 三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈以免消泡
12/23. 蛋白分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
13/23. 倒入放有橙子的烤盘中。放入预热好的烤箱
14/23. 170度20分钟（具体温度以自己家的烤箱为主）
15/23. 烤好好后取出倒扣晾凉，撕掉油纸，翻面表皮涂上一层果酱卷起
16/23. 卷起
17/23. 包上油纸放入冰箱冷藏半小时定型
18/23. 取出切块品尝
19/23. 成品
20/23. 成品
21/23. 成品
22/23. 成品
23/23. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效；可与生菜、紫菜、香椿搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香橙蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克