| 白芦笋配酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芦笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 白芦笋配酱热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于上网98分钟消耗的热量...90 | |||||
白芦笋配酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白芦笋（适量）、鸡蛋（3个）、白葡萄酒（适量）、柠檬（1一个）、盐（适量）、黄油（120克）、黑胡椒（适量）
1/5. 白芦笋用刮皮刀去掉一些比较厚的皮，清水煮开后，加入芦笋煮熟
2/5. 酱汁部分：柠檬压出柠檬汁备用。黄油加热成液体，常温冷却。
3/5. 在容器内加入三个蛋黄，一大勺水，用打蛋器搅拌。随后加入3大勺白葡萄酒，继续搅拌
4/5. 隔水加热法继续搅拌：锅中烧开水后把3中的容器放入锅中，隔离加热，一边加热一边不停搅拌，直到变成相对粘稠的酱汁。随后一点点加入2中的黄油水，继续搅拌
5/5. 最后加入盐，黑胡椒，柠檬汁调味即可
食材功效信息
白芦笋的热量19千卡（每100克）；具有防癌、抗癌、预防心脑血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、美容护肤等功效；可与菠菜、百合、苋菜搭配；与糖精、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白芦笋配酱热量147 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物4.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克