| 奶香南瓜发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 奶香南瓜发糕热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于铲东西26分钟消耗的热量...360 | |||||
奶香南瓜发糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、鸡蛋（适量）、牛奶（适量）、葡萄干（适量）、白糖（适量）
1/13. 南瓜去皮切小块入锅蒸熟。
2/13. 稍微晾一会放入保鲜袋用擀面杖压成泥（如果用料理机打成泥后感更细腻，我这比较懒只用了最简单的方法）。
3/13. 将南瓜泥放入盆中，打入一个鸡蛋。
4/13. 加入酵母、牛奶、白糖搅拌均匀（这时候的南瓜不能太热，以不烫手温热为宜）。
5/13. 然后分次加入面粉，用筷子搅均匀。
6/13. 搅至不能成面团的稍稀的状态，加入葡萄干。
7/13. 搅拌均匀进行发酵。
8/13. 待发酵至两倍大，里面有大的蜂窝状态。
9/13. 把蛋糕模具里面刷植物油，我用的是6寸心型模具和4个小蛋糕模具。将面团放入模具中（不要太满，7、8分满即可），用手指沾点水把表面整理一下。
10/13. 在上面再摆上葡萄干。
11/13. 凉水入锅开锅后转小火蒸25分钟。
12/13. 关火后3~5分钟后取出，晾至温热后脱模。用刀沿着模具四周划一圈，就可以轻松脱模了。
13/13. 这个心型模具的脱模后尤其像蛋糕。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、消炎止痛、清热解毒等功效；可与枣（鲜）、莲子、猪肉搭配；与小白菜、带鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与桂圆肉、圆生菜、小米面搭配；与甲鱼 、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香南瓜发糕热量158 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠142.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾283 毫克