| 豆腐菌菇炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菌菇 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 110克 | 豆腐菌菇炒肉片热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于堵缝隙88分钟消耗的热量...270 | |||||
豆腐菌菇炒肉片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
家常豆腐干（200克）、猪肉（100克）、菌菇（10克）、食用油（25毫升）、香辣酱（1汤匙）、生抽（15毫升）、白糖（5克）、料酒（15毫升）、生粉（1汤匙）、水淀粉（2汤匙）、葱花（少许）、芝麻油（少许）、盐（2克）
1/10. 准备家常豆腐干，菌菇用清水泡发后摘洗干净，猪肉片里加入盐，黄酒，和生粉抓匀后腌制1小时
2/10. 准备水淀粉，葱花和香辣酱
3/10. 热锅倒油温油把猪肉片下入爆至全部变色后盛出
4/10. 再把香辣酱加入爆出香味
5/10. 把豆腐干，菌菇倒入煸炒出香味
6/10. 加入少许开水后尝试味道再加入生抽调味
7/10. 把猪肉片回锅翻炒均匀
8/10. 加入白糖调味
9/10. 用水淀粉勾芡
10/10. 最后加入香油翻炒均匀熄火出锅,盛入碗中撒上葱花即可享用
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、生津液等功效；可与牡蛎、枇杷、芦笋搭配；与红豆、鸭梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有防止恶性贫血、增强免疫力、防止坏血病等功效；可与青豆、鸡翅、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐菌菇炒肉片热量397 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克