| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 486克 | 麻婆豆腐热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于健美操124分钟消耗的热量...480 | |||||
麻婆豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、老干妈豆豉（1勺）、豆腐（1块）、芡粉（适量）、郫县豆瓣（1勺）、花椒粉（适量）、小葱（2根）、酱油（适量）、姜蒜末（适量）
1/11. 准备食材
2/11. 豆腐切成小方块
3/11. 锅中掺入清水烧开、把豆腐放入过水
4/11. 沥起豆腐、锅中放入适量油、6成热、下入肉末
5/11. 肉末炒至干香、（我喜欢）下入姜蒜末炒香
6/11. 下入一勺郫县豆瓣、一勺老干妈豆豉、炒香、炒出红油、
7/11. 掺入适量清水、
8/11. 烧开水放入豆腐、拌匀、
9/11. 放一丢丢酱油、别放多了、煮至汤汁稍收干、
10/11. 圆着锅边淋入芡粉勾芡、（芡粉、不要太干了、芡粉、就是地瓜粉）
11/11. 待收汁装盘、撒一层薄薄的花椒粉、再放上葱花、开吃啦、香～
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、生津液等功效；可与藕、鸡腿菇、莴笋搭配；与羊肝、田螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降低胆固醇、降血脂等功效；可与白萝卜、油菜、鲇鱼搭配；与竹笋、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量991 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克