| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 酱牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于灭火36分钟消耗的热量...720 | |||||
酱牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（4斤）、生抽（200毫升）、白糖（适量）、啤酒（100毫升）、盐（适量）、大蒜（适量）、老抽（15毫升）、葱（适量）、麻椒（适量）、姜（适量）
1/10. 牛肉凉水洗净，控水后备用
2/10. 配酱汁，用生抽和老抽，以生抽为主，放15ml左右老抽就可以
3/10. 白色勺里是糖，小勺是盐，葱切段，姜和蒜切片
4/10. 再准备一罐啤酒，用100ml就可以
5/10. 腌制牛肉，把准备的所有食材与牛肉搅拌均匀，腌制3个小时入味，中间要记得再翻一遍
6/10. 将牛肉放入高压锅中压30分钟，等待高压锅自动减压后再开盖
7/10. 这是压过之后得牛肉，还没有完全上色
8/10. 放入炒锅中收汁，收到酱汁浓稠，这时候看牛肉就像挂啦一层糖浆
9/10. 成品，亮晶晶的牛肉
10/10. 最后来个切盘的，味道真的不错，五星的水准，哈哈，自夸一下
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与茄子、黄豆芽、生姜搭配；与红螺、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克