| 小雪人面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 957千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 334克 | 小雪人面包热量/卡路里1056千卡 | |||

1/28. 所需材料称好备用。菜谱中使用的是【柏翠PE9600WT高端云智能面包机】和【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】

2/28. 面包机桶里打入一个鸡蛋。(按照先液体后粉类的方法放入)

3/28. 倒入牛奶,放入白糖,盐。

4/28. 倒入高筋面粉,中间小坑里倒入酵母粉,避免酵母粉直接和盐接触,影响活性。

5/28. 选择菜单17:生面团——启动按键。

6/28. 几分钟后面团已经成团了,加入小块的黄油,盖上盖子继续和面至扩展阶段,翻转中的面团。

7/28. 听到提示音程序结束,面团已经发酵到了两倍大。手指沾面粉扎孔,面团不回缩就发酵好了。如塌陷是发过了。根据天气情况如发酵不够可延长半小时,也可把揉好的面团团几下,取出搅拌棒再进行发酵,面团表面会更光滑,图中完全一链式操作。

8/28. 面团放在案板上排气,分成小剂子揉至表面光滑:雪人身体20克,头部10克,一个小手1克。

9/28. 剩余的面团揉入少许食用红色素,做雪人的帽子与围巾。

10/28. 红色小面团擀成薄片。

11/28. 把头部的收口向下放在红色面片上。

12/28. 包起来沾紧,揉一个红色小圆球,用剪刀剪几下,沾到头顶上。

13/28. 搓红色细长条放在下面,把头部与身体相连。

14/28. 拿起长条两端围起来。

15/28. 沾上两只小手,小雪人就做好了。

16/28. 放入烤盘,盖上保鲜膜开始再次发酵1.5至2倍大。

17/28. 发酵好后刷上全蛋液(分量外)红色部分不用刷。建议雪人发酵前倾斜着摆放,避免发酵过程中沾到一起。

18/28. 烤箱预热上下170度,放入烤箱中层。

19/28. 烤18分钟。

20/28. 用融化的巧克力点缀小雪人的眼睛嘴巴和纽扣即可。

21/28. 漫天飞雪的日子,一定要约喜欢的人,出来走走,

22/28. 从村子的这头,走到那头,

23/28. 回家后,发现彼此,

24/28. 一不小心就手牵手,走到了白头。

25/28. 漫天飞雪的日子,一定要约喜欢的人,出来走走,

26/28. 大手拉着小手,

27/28. 紧贴彼此的胸口,

28/28. 这么美的景色,世界上没有人会看够。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效;可与韭菜、苋菜、茼蒿搭配;与牛奶、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;