| 香锅鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 491克 | 香锅鸡翅热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于扎马步238分钟消耗的热量...240 | |||||
香锅鸡翅的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（8个）、莲菜（1节）、八角（5克）、花椒（10克）、桂皮白豆蔻（各3克）、辣椒酱（28克）、郫县豆瓣（20克）、十三香（3克）、白胡椒（2克）、盐料酒（适量）、葱段姜片（适量）、鸡粉（6克）、红油（20克）
1/16. 食材
2/16. 洗净鸡翅 用流水冲 去腥
3/16. 坐锅入油烧热 放郫县豆瓣 香辣酱(20克)八角 花椒（5克）桂皮 白豆蔻 葱段姜片小火炒香出味
4/16. 倒入清水烧开 倒料酒 放盐
5/16. 放入鸡翅卤制十分钟左右
6/16. 莲菜洗净 入开水（加盐）锅焯过
7/16. 备调料(炒香锅用) 莲菜控净水分
8/16. 将卤好的鸡翅捞出控净卤汁
9/16. 鸡翅入六成热的油锅炸至外焦里嫩 捞出控油
10/16. 入莲菜片炸至干香 捞出 控油
11/16. 锅内留底油烧热 下干辣椒 姜 干花椒（5克）鸡粉小火炒制
12/16. 放 白胡椒 十三香
13/16. 香辣酱(8克)
14/16. 小火炒干香 放鸡翅
15/16. 放莲菜 淋红油翻炒均匀
16/16. 出锅装盘
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益气、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、李子、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香锅鸡翅热量953 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠50.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾205 毫克