| 家常猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 451克 | 家常猪肝热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡，相当于摩托艇运动145分钟消耗的热量...150 | |||||
家常猪肝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、芹菜（适量）、泡姜（适量）、泡椒（适量）、淀粉（适量）、小葱（适量）
1/10. 备好材料，猪肝提前洗净、改刀
2/10. 炒前再腌制猪肝。猪肝沥干水分后，加少许料酒和淀粉
3/10. 抓匀（不放盐，是因为我的泡椒泡姜盐分足够了）
4/10. 热锅凉油，滑下猪肝
5/10. 中火迅速炒至八分熟
6/10. 炒好立刻盛出
7/10. 留下底油下入泡椒泡姜，炒出香味
8/10. 泡椒香味超出后再放入刚才炒熟的猪肝，继续翻炒上泡椒味道
9/10. 然后放入芹菜段，迅速翻炒，调入少许盐和鸡精
10/10. 盛盘
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、养血等功效；可与油菜、圆生菜、洋葱搭配；与黄豆芽、藕带、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、开胃等功效；可与芋头、茭白、北极虾 搭配；与鸡肉、文蛤、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常猪肝热量363 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠142.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾389 毫克