| 腌萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 438克 | 腌萝卜热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于挖煤10分钟消耗的热量...360 | |||||
腌萝卜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1个）、白砂糖或冰糖（若干）、白醋（一瓶）、小米椒（6个）、大蒜（3颗）、八角（若干）、生姜（5片）、花椒（若干）
1/6. 准备泡菜坛，开水高温消毒并控干水分！（新手初次尝试可准备小的玻璃饭盒，以避免担心失败浪费食材，图为某宝下载，只需密封效果良好）
2/6. 将萝卜洗净削皮，蒜两至三瓣，生姜4-5片
3/6. 将生姜、花椒、八角、桂皮放至锅中加水煮开，静置放凉成泡菜水待用
4/6. 将萝卜切条状加盐腌制半小时，个人建议萝卜不可切太小，影响口感脆度
5/6. 腌制后的萝卜清洗后控干，留有生水会影响泡菜发酵
6/6. 将控干后的萝卜放至密封坛中，加入五大勺糖，（糖可根据个人口感控制，可再放些冰糖，增加鲜甜度）；加入少许盐；倒入少许醋；加小米椒；倒入放凉的泡菜水，盖上密封盖泡至三天即可食用！
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促进消化、抗癌等功效；可与鸡肉、腐竹、糙米搭配；与木耳、首乌 、桃子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌萝卜热量61 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠16 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克