| 奶香面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 280克 | 奶香面包卷热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于高抬腿92分钟消耗的热量...600 | |||||
奶香面包卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（40克）、表面刷蛋液（适量）、水（40克）、淡奶油（80克）、黄油（15克）、砂糖（60克）、高筋面粉（240克）、耐高糖酵母（3克）、盐（2克）
1/10. 面包机内先放液体（水、奶油、鸡蛋液）然后再放砂糖、黄油、盐，最后放入面粉和酵母，酵母是最后放的，避免直接接触水等液，放完材料面包机启动揉面程序，我这次揉了一个半程序，面糊能拉出薄膜。
2/10. 面揉好后直接在面包桶发酵，现在天气比较热我没用发酵功能，常温发酵就行，大概一个小时后面团发酵大了一倍。
3/10. 把面团取出面包桶，分成8等份松弛10分钟。
4/10. 10分钟后取一个面团用擀面杖擀成长形，然后再从一端卷起。
5/10. 卷好的面团用刮板中间切开。
6/10. 放到深烤盘里。
7/10. 然后放入烤箱发酵，夏天可以常温，我赶时间用了40度发酵了一个小时。（发酵的时候烤箱喷水）
8/10. 发酵完毕以后把面包取出烤箱，这时候把烤箱预热（150度预热10分钟左右）然后在面包上面刷上蛋液，再放入烤箱150度烤25分钟，上色即可。
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与干贝、茼蒿、青椒搭配；与鹅肉、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香面包卷热量924 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克