| 1+1=1之海绵夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 1+1=1之海绵夹心蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于触身式橄榄球12分钟消耗的热量...480 | |||||
1+1=1之海绵夹心蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、海绵蛋糕:全蛋（3个）、可可卷:可可粉（10克）、白开水（40克）、低粉（40克）、白糖（40克）、玉米油（40克）、黄油（20克）、牛奶（25克）、低粉（80克）、白糖（80克）
1/26. .热水加入玉米油搅拌乳化
2/26. 加入可可粉，搅至化开
3/26. 分次加入蛋黄，每次必须搅拌均匀
4/26. 在筛如一半低粉，切拌均匀
5/26. 再加另一半，切拌均匀
6/26. 如此细腻就好
7/26. 糖跟蛋清
8/26. 糖分三次加入蛋白中，打至九分发，蛋白呈弯钩状
9/26. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌或切拌均匀
10/26. 烤盘放油纸，倒入蛋糕糊，双手捧烤盘，震出气泡，
11/26. 放入预热好的180度烤箱18分钟
12/26. 出炉晾凉，切成跟模具适合的大小，备用
13/26. 海绵蛋糕鸡蛋打人干净盆中，加入糖
14/26. 把鸡蛋盆隔水加热至38度，边加热边搅拌
15/26. 将牛奶和黄油放入碗中，隔水加热至液体（直接就可以放在鸡蛋加热的那水里，不用管它，一会就化了）
16/26. 把全蛋液中速打发，低速转动转一分钟，体积是原来的三倍，色泽呈浅白色，气泡细腻，
17/26. 提起蛋头表面划道道，5秒后消失
18/26. 一次性筛入全部的粉，翻拌均匀（一定要反复翻拌均匀至没有小颗粒）
19/26. 翻拌
20/26. 取少量蛋糊加入黄油液体中
21/26. 再将20倒回蛋糊中，翻拌均匀，装入裱花袋
22/26. 合并.将蛋糊挤入模具三分之一处，
23/26. 裱花袋
24/26. 放入切好的两片蛋糕，
25/26. 在挤入蛋糊八分满即可，放入160度烤箱，20分钟。出炉五分钟后脱模，一倒就出来了。
26/26. 完美脱膜
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、保护肝脏等功效；可与小米面、干辣椒、牡蛎 搭配；与消炎片、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 1+1=1之海绵夹心蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克