| 蛋饼烩粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 364克 | 蛋饼烩粉条热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于灭火99分钟消耗的热量...720 | |||||
蛋饼烩粉条的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、粉条（适量）、肉末（适量）、黄瓜（一节）、红椒（2个）、葱姜蒜末（各10克）、鸡精料酒（适量）、盐（10克）、淀粉（15克）
1/13. 食材黄瓜洗净 去皮切丁 红椒洗净切粒
2/13. 黄瓜洗净 去皮切丁 红椒洗净切粒
3/13. 碗内打入鸡蛋 加入黄瓜丁 红椒粒 盐（5克）淀粉 木耳泡软洗净
4/13. 锅内放油，5成热时倒入蛋液，小火煎成色泽浅黄的蛋饼
5/13. 蛋饼切小块 备肉末
6/13. 坐锅入油，烧至5成热下肉末炒散后放葱 姜 蒜末爆香，倒入料酒
7/13. 加入清水
8/13. 调盐（5克）
9/13. 放鸡精
10/13. 撇浮沫
11/13. 放入木耳 粉条 小火烧制
12/13. 粉条回软入味后放蛋饼炖2分钟左右
13/13. 出锅装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、防细菌感染等功效；可与青椒、生菜、羊排搭配；与雪莲果、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗衰老、强肾阳、提高免疫力等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与魔芋、圆茄子、小白菜搭配；与百合、首乌、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饼烩粉条热量1184 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质27.66 克
- 碳水化合物86.02 克
- 钠209.1 毫克
- 钙102 毫克
- 铁9.35 毫克
- 钾318 毫克