| 滑蛋虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 243克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于哑铃61分钟消耗的热量...180 | |||||
滑蛋虾仁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/7. 原料图：虾仁，鸡蛋，葱花。
2/7. 虾仁洗净，去掉背部泥线，倒入碗里，加入料酒，盐，鸡蛋清腌制。
3/7. 加入淀粉抓匀。
4/7. 锅置火上，热锅热油，滑散虾仁，这步不要太长时间，滑散开了立即捞出。
5/7. 将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐，料酒，和水淀粉搅打成蛋液，放入油锅中煎。
6/7. 加入虾仁，等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用筷子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆，而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散。让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟，等到八九成熟时即可关火。
7/7. 关火后让锅子继续留在灶上，利用余热使蛋液完全熟透。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、促消化、帮助消化等功效；可与龙须菜、海马、紫菜搭配；与芹菜、乌鸡、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效；可与紫菜、茼蒿、桂圆搭配；与豆浆、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑蛋虾仁热量183 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克