| 汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 沙葛 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 总量 | 438克 | 汉堡热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于抽烟407分钟消耗的热量...60 | |||||
汉堡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、沙葛（适量）、鸡蛋液（面包坯）（半个）、面粉（250克）、油渣（适量）、水（面包坯）（100克）、奶粉（面包坯）（10克）、发酵粉（2克）、黄油（面包坯）（20克）、糖粉（面包坯）（40克）、盐（面包坯）（2克）、芝麻（面包坯）（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/9. 先把除了黄油以外做面包坯的材料揉成团，醒个20分钟再继续加黄油揉，我是用面包机的，大概半个钟就可以放冰箱冷藏发酵了
2/9. 这发酵出来又用面包机揉好的样子
3/9. 分割成七等份的面团
4/9. 刷蛋液在面坯上，蘸芝麻。等二次发酵
5/9. 我们这边室温还挺高，就直接室温发酵，差不多发成1.5倍大的时候就可以进烤箱了，中层170度，15分钟的样子就可以了
6/9. 烤面包的时候可以做肉饼，最近发现沙葛剁碎和肉，猪油渣一起做馅料很搭。把全部馅料剁碎加姜末，蒜末，黑胡椒粉，耗油，生抽，鸡精，盐一起搅拌均匀就可以准备煎了
7/9. 电饼铛开一面的火就可以了，用手把肉馅整型成圆饼的，煎熟就可以放在那备用了
8/9. 用刀把面包坯切开来，两面都抹上沙拉酱（我前天自己做的）放一片生菜，肉饼。就可以夹着开吃了我比较喜欢沙拉酱，就放的比较多在里面
9/9. 自己家里就这样吃都感觉比较好吃，家里没有芝士片了，不然放片芝士在里面更好吃。 女儿说我做的汉堡比卖的好吃，好满足啊
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与冬笋、扁豆、枇杷搭配；与鹌鹑、雪梨、菊花相克，同食可能会引起不适；
沙葛的热量55千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 汉堡热量407 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克