| 红烧羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 1840千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1238克 | 红烧羊蝎子热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于迪斯科422分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧羊蝎子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊蝎子（800克）、白萝卜（半个）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、冰糖（适量）、调料包（1个）、盐（少许）、老抽（2勺）、红枣（8个）、姜片（4片）
1/10. 买回的羊蝎子先用水浸泡出血水，兑换几次水
2/10. 放入锅中焯水
3/10. 煮开后出好多血沫，捞出羊蝎子冲洗干净
4/10. 这是准备的配料：白萝卜切块、红枣洗净，姜片和香菜红辣椒，还有一个调味料包是买羊肉送的，主要有孜然、小茴香、花椒、干辣椒段、香叶、豆蔻、白胡椒
5/10. 把焯水后的羊蝎子、白萝卜，红枣、姜片和料包重新放入大锅中加适量清水煮沸
6/10. 煮沸后加点料酒再次煮开后
7/10. 倒入电压力锅压30分钟，也可以在灶上转中小火炖1小时
8/10. 时间到，等里面的气体放空后开锅
9/10. 重新倒回大锅内，加入适量的生抽、老抽、冰糖和盐收汁
10/10. 汁水收到浓稠即可出锅撒上香菜叶和红辣椒（切碎）
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高精液质量、养阴补虚、壮腰等功效；可与白萝卜、刀豆、豆腐搭配；与栗子、茶叶、半夏相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促进消化、抗癌等功效；可与猪肉、油豆腐、糙米搭配；与黄瓜、猪腰、虫草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧羊蝎子热量1901 千卡
- 脂肪10.37 克
- 蛋白质35.23 克
- 碳水化合物2.92 克
- 钠16 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克