| 韭菜沙葛锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 沙葛 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 760克 | 韭菜沙葛锅贴热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡，相当于踢踏舞264分钟消耗的热量...288 | |||||
韭菜沙葛锅贴的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 还是先准备适量的面粉，普通的中筋面粉就好了。面粉里放点盐，温水慢慢的加到面粉里，用筷子搅拌成絮状再用手开始揉
2/8. 揉成差不多的团，盖上盖子醒20分钟再揉，揉成个光滑的面团，放好等早上起来就可以用了。我去把沙葛的皮剥了，一会好用。沙葛是为了吃起来里面有脆脆的口感，没有也可以不放
3/8. 在醒面的时候就可以准备馅了，沙葛剁碎和猪肉，油渣一起拌好，可以先放些盐，鸡精，黑胡椒粉，姜末，耗油一起搅拌。因为沙葛剁碎了以后会有多水分-出来，所以瘦肉里面我就没有加水打馅了。
4/8. 因为是第二天早上吃，所以韭菜我等到早上起来的时候才切碎拌进去的
5/8. 接下来就是擀面皮，包了，我擀的不是很熟练，包就很简单，对折捏紧两边不用收口，就可以了
6/8. 在包了有六七个的时候，电饼铛开火，放一点点油就好了，把包好锅贴整齐的摆在里面，先煎一会儿定型，再弄一碗水里面放一调羹面粉搅匀，把面粉水沿着锅贴淋一圈儿，盖上锅盖，这样里面的肉馅才熟的快，等听到水快烧干的时候，可以打开盖子看看，好了就可以装起来煎下一锅了
7/8. 忙的满手是油，让女儿帮忙拍的
8/8. 第一锅出来了，早上总共煎了一大盆，婆婆去买了豆浆，早上一家人豆浆就锅贴，饱了
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、润燥等功效；可与魔芋、柿子、山楂搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
沙葛的热量55千卡（每100克）；具有解酒毒、止渴生津、降血压等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾温阳、润肠通便等功效；可与鲫鱼、海虾、墨鱼搭配；与牛排、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜沙葛锅贴热量1265 千卡
- 脂肪31.71 克
- 蛋白质17.589999 克
- 碳水化合物17.25 克
- 钠381.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾653 毫克