| 香辣鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 562克 | 香辣鸡翅热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡，相当于刷牙524分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 《煮鸡翅》首先检查所需材料，同时锅里烧水；把买了的鸡翅洗干净，待水烧开后放入洗好的鸡翅。放点姜、料酒。放入姜片料酒，待水二次烧开后过10分钟捞起鸡翅。鸡翅捞起后用凉水冲洗，可以稍稍沥干煮鸡翅的10分钟可以去备制腌料，拿个空盆，将所有辅料放入（除了清油鸡蛋、淀粉、面包糠）
2/6. 《腌制》煮鸡翅的10分钟可以去备制腌料，拿个空盆，将所有辅料放入（除了清油鸡蛋、淀粉、面包糠），别忘了再放点姜末喲。（盐不要放多了，和你平时炒菜差不多，最好再略少。）将鸡翅前后划俩小道，（利于入味）倒入腌料盆中反复用手拌，用手不易损伤鸡翅皮面。拌好之后盖好盖子，腌制20分钟。（腌制时间越久越好）
3/6. 《配料》腌制时间比较漫长，可以备制炸制用品，拿三个碗擦干：一个碗打好鸡蛋备用，一个碗倒入淀粉（我家没有淀粉，此次用的面粉，更建议用淀粉），再用一个碗倒入面包糠。备用
4/6. 打好的鸡蛋
5/6. 家里没有淀粉了，此次用的面粉，（建议用淀粉）
6/6. 《炸鸡翅》将腌制好的鸡翅，依次裹上鸡蛋液、淀粉、面包糠（面包糠一定多裹一些）。锅内倒入清油，烧致七八成熟，转中小火。鸡翅入锅后不要急着翻面，（下锅立马翻面会影响鸡翅完美形象）；入锅至少5秒再翻面。俩面都炸出金黄色立马起锅。（宁可早点起锅不要炸久了）；建议小火炸。起锅之后放入漏勺里控一下油，条件允许建议分开控油，因为起锅后的鸡翅还有油温，由于挤压会影响鸡翅美观。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、补肾精、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、延缓衰老等功效；可与青椒、辣椒、茼蒿搭配；与兔肉、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鸡翅热量1048 千卡
- 脂肪22.01 克
- 蛋白质37.46 克
- 碳水化合物10.82 克
- 钠10192.8 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾343 毫克