| 绿茶老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 315千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 3764克 | 绿茶老婆饼热量/卡路里1268千卡 | |||

1/26. 冬瓜去皮,去种子。

2/26. 剁碎。

3/26. 挤去水分。

4/26. 加入白糖、色拉油,熬煮。

5/26. 开水将绿茶泡发,第一次的水倒掉,洗茶。
第二次冲泡,将茶叶泡开。

6/26. 用料理机将其打碎。

7/26. 将茶叶末滤干净。

8/26. 将过滤的茶汁倒入冬瓜蓉中,熬煮。

9/26. 适量加入茶叶末,根据自己的口味调制,我害怕太多了发苦,所以只加了一勺。感觉貌似有点少。

10/26. 熬煮至差不多的时候,加入少许熟面粉。

11/26. 熬至水分全无,馅心就做好了!

12/26. 将水油面的材料全部放入,和成谁有面团。

13/26. 油酥面团混合,做成油酥面团。

14/26. 将他们放在保鲜袋中,饧半小时以上。

15/26. 将他们均分成12个面剂。

16/26. 用水油面包住油酥面。

17/26. 将其擀成长椭圆形。

18/26. 卷起,盖上保鲜膜静置。

19/26. 将卷好的面团,再擀成长形。

20/26. 依次卷起。

21/26. 将馅料也依次揪好,我没有称量,大体放的!
我的这个馅料的量比较大,用不完!

22/26. 将卷起的面团,如图样子,按压,将边边捏在一起。

23/26. 将其擀成圆饼,放入馅心,包起来。

24/26. 按压成圆形。
烤盘放油纸,将做好的饼码在盘内。

25/26. 表面刷蛋液,用刀子在上面划上两刀,一定要将面皮划透。

26/26. 烤箱预热,180度,烤20分钟即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、防癌、利尿消肿等功效;可与甲鱼、青蟹、猪小排搭配;与山竹、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;