| 蒸豆腐蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 99千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 194克 | 蒸豆腐蛋羹热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于绘画62分钟消耗的热量...270 | |||||
蒸豆腐蛋羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、豆腐（100克）、猪肉（25克）、盐（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、五香粉（少许）、鸡油（适量）、胡椒粉（少许）
1/12. 用料：鸡蛋2个，豆腐100克，猪肉25克，盐适量，葱花适量，姜末适量，五香粉少许，鸡油适量，胡椒粉少许
2/12. 豆腐放入热水中焯一下，
3/12. 捞出，沥干水分。
4/12. 捣成泥。
5/12. 猪肉洗净，剁成肉末。
6/12. 鸡蛋打散，加入盐，葱花，姜末，五香粉，搅拌均匀。
7/12. 加入肉末，豆腐，搅拌均匀。
8/12. 放入鸡油，
9/12. 封上保鲜膜。
10/12. 放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟。
11/12. 熟透出锅，
12/12. 撒葱花，胡椒粉，趁热食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、润肺利咽等功效；可与玉米、丝瓜、北极虾搭配；与地瓜、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、利小便、抗血管等功效；可与香菇、韭菜、生菜搭配；与木耳菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效；可与鸡蛋、南瓜、白萝卜搭配；与刀豆、鹌鹑、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸豆腐蛋羹热量279 千卡
- 脂肪44.01 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠206.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾425 毫克