| 法式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 10克 | 法式月饼热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于木管乐器20分钟消耗的热量...120 | |||||
法式月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（10克）、低筋粉（100克）、奶粉（20克）、蛋黄（2个）、细砂糖（80克）、黄油（100克）、淡奶油（80克）、夹心用奶油奶酪（100克）、夹心用细砂糖（30克）、夹心用蛋黄（1个）、糖渍蔓越莓（数颗）
1/16. 外皮材料大合影；黄油提前从冰箱中取出，室温软化，做夹心用的奶油奶酪也要提前取出室温软化
2/16. 软化好的黄油加入细砂糖，用电动打蛋器低速搅打至颜色变浅
3/16. 分两次加入蛋黄，待蛋黄与黄油充分融合后再加入第二次；充分打发均匀，至完全融合
4/16. 加入淡奶油，打发均匀
5/16. 将面粉、奶粉、杏仁粉提前混合，筛入黄油糊中
6/16. 拌成面糊即可
7/16. 将面糊装入裱花袋中，再挤入不粘模具中，四周和底部都抹一圈，可以用小勺做些修整；不要太厚，还要留一些面糊用来封顶
8/16. 来制作夹心馅：软化的奶油奶酪、细砂糖、蛋黄同入打蛋盆中
9/16. 用电动打蛋器搅打均匀即可；此时烤箱开始预热，180度上下火
10/16. 将馅料装进裱花袋中，均匀地挤入抹好的面糊中
11/16. 再放几粒糖渍蔓越莓增加口感，没有的可以不放
12/16. 将剩余的外皮面糊填入模具中，封顶，可以用餐叉划出几道花纹来装饰
13/16. 将模具送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，烤20分钟左右
14/16. 蛋糕在烤箱中会涨得很高，出炉后会回落，待凉后可轻松脱模
15/16. 看着真的很像月饼
16/16. 里面的馅料足足的，趁热吃很香
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、降血糖、咳嗽气喘等功效；可与芝麻、白果、核桃搭配；与葛根、猪肺、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式月饼热量39 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物68 克
- 钠1 毫克
- 钙248 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾728 毫克