| 三鲜烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干贝 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 总量 | 350克 | 三鲜烧麦热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于擦洗地板329分钟消耗的热量...228 | |||||
三鲜烧麦的做法共12个步骤
食材主料/辅料
澄面（200克）、猪肉（250克）、干贝（100克）、面粉（250克）、园青椒（4个）、生抽（少许）、盐（少许）、十三香（少许）、菜籽油（少许）、白糖（少许）
1/12. 干贝前一晚泡好
2/12. 园青椒
3/12. 猪肉
4/12. 猪肉馅加水顺时钍搅拌上劲
5/12. 干贝洗净捏碎
6/12. 猪肉干贝放入十三香 生抽 半小匙白糖 熟油 搅拌上劲
7/12. 切碎的青椒焯水后用水冲凉挤干水份和猪肉干贝馅加盐一起搅拌均匀
8/12. 面粉 橙面(小麦淀粉) 用滚开水烫
9/12. 稍凉揉成面团饧十分钟
10/12. 切成饺子皮大的剂子 擀面皮要中间厚一些 用淀粉做扑面 本来应该压些裙边 自己吃就免了
11/12. 锅屉刷上油摆上包好的烧麦 不能挨着摆
12/12. 水开后放上烧麦蒸 水开后蒸烧麦不塌腰 不粘连 蒸20分钟
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补虚等功效；可与木瓜、莴笋、香菇搭配；与刀豆、红豆、黄豆相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、治疗高血压、抗癌等功效；可与瓠瓜、海带、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜烧麦热量1252 千卡
- 脂肪32.9 克
- 蛋白质70.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠363.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1131 毫克