| 鸡蛋汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 310克 | 鸡蛋汉堡热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于街舞129分钟消耗的热量...470 | |||||
鸡蛋汉堡的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50克）、表面刷鸡蛋清（少许）、夹心用鸡蛋（适量）、夹心用青菜（适量）、高筋面粉（260克）、清水（120克）、酵母（3克）、白糖（20克）、盐（1克）、表面撒白芝麻（适量）、夹心用奶酪（适量）、夹心用沙拉酱（适量）
1/14. 面包材料准备好
2/14. 除黄油外的材料全部入揉面桶中
3/14. 待面团搅拌均匀后，加入软化的黄油，继续搅拌
4/14. 面团能拉出稍具透明的薄膜即可
5/14. 面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵
6/14. 待面团是原来的2倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
7/14. 面团取出排气，称重后平分成四等份
8/14. 分别揉圆，放在汉堡模具中，放在温暖湿润处进行二发
9/14. 待面团是原来的二倍大时，表面刷一层蛋清，撒适量白芝麻
10/14. 送入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟
11/14. 出炉后，将汉堡坯从模具中倒出来，晾架上晾凉
12/14. 很饱满的样子
13/14. 这是第二天早上拍的，下面有些皱皱了
14/14. 汉堡坯一分为二，夹上煎蛋、奶酪片、青菜叶、沙拉酱，随自己的口味来调整吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与苋菜、明虾、黄豆搭配；与鹅蛋、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋汉堡热量1011 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克