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牛奶干贝豆腐

牛奶干贝豆腐的热量和减肥功效

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牛奶干贝豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
嫩豆腐126千卡84千卡5.7克5.8克
干贝40千卡264千卡55.6克2.1克
豌豆33千卡334千卡20.3克1.1克
蛋清108千卡144千卡13.3克8.8克
总量250牛奶干贝豆腐热量/卡路里307千卡
雪地摩托 热量307千卡,相当于雪地摩托88分钟消耗的热量...210

牛奶干贝豆腐的做法共17个步骤

食材主料/辅料

嫩豆腐(150克)、干贝(15克)、蛋清(75克)、熟火腿片(10克)、豌豆(10克)、牛奶(75克)、水发香菇(25克)、盐(2克)、料酒(8克)、水淀粉(5克)、玉米油(15克)、鲜汤(适量)、葱花(适量)
牛奶干贝豆腐的做法图解1

1/17. 用料:嫩豆腐150克,干贝15克,牛奶75克,水发香菇25克,蛋清75克,熟火腿片10克,豌豆10克,盐2克,料酒8克,水淀粉5克,玉米油15克,鲜汤适量,葱花适量

牛奶干贝豆腐的做法图解2

2/17. 干贝洗净,用温水浸发。

牛奶干贝豆腐的做法图解3

3/17. 香菇洗净切片。

牛奶干贝豆腐的做法图解4

4/17. 蛋清打散,加入牛奶,搅拌均匀。

牛奶干贝豆腐的做法图解5

5/17. 加入一半料酒,盐,搅拌均匀。

牛奶干贝豆腐的做法图解6

6/17. 加入豆腐,捣碎。

牛奶干贝豆腐的做法图解7

7/17. 搅拌均匀。

牛奶干贝豆腐的做法图解8

8/17. 装入深盘中。

牛奶干贝豆腐的做法图解9

9/17. 置沸水锅中,文火蒸15分钟左右。

牛奶干贝豆腐的做法图解10

10/17. 熟透取出。

牛奶干贝豆腐的做法图解11

11/17. 用刀划成菱形块。

牛奶干贝豆腐的做法图解12

12/17. 干贝加入另一半料酒,鲜汤,油,上锅蒸至软烂。

牛奶干贝豆腐的做法图解13

13/17. 倒入锅中。

牛奶干贝豆腐的做法图解14

14/17. 加入火腿,香菇,豌豆,煮沸。

牛奶干贝豆腐的做法图解15

15/17. 倒入水淀粉勾芡。

牛奶干贝豆腐的做法图解16

16/17. 不断搅拌成略稠的芡汁。起锅。

牛奶干贝豆腐的做法图解17

17/17. 浇在盘中豆腐上,撒上葱花,趁热食用。

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有治疗高血压、清洁肠胃、清热润燥等功效;可与大白菜、青萝卜、鲤鱼搭配;与葱、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;

干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗癌、利五脏、调中等功效;可与瓠瓜、瘦肉、鸡蛋搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有慢性咽炎、烫伤、护肤等功效;可与生菜、茼蒿、紫菜搭配;与味精、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、止泻痢、利小便等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 牛奶干贝豆腐热量307 千卡
  • 脂肪17.8 克
  • 蛋白质94.9 克
  • 碳水化合物77.6 克
  • 450.3 毫克
  • 343 毫克
  • 13.7 毫克
  • 2100 毫克

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