| 鲜虾肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 鲜虾肠粉热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于写字55分钟消耗的热量...108 | |||||
鲜虾肠粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（皮）（120克）、猪肉馅（馅）（50克）、鸡蛋（3个）、虾（馅）（5个）、水（皮）（380克）、盐（皮）（3克）、澄粉或玉米淀粉(皮）（25克）、植物油（皮）（3克）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、盐（3克）、葱花（少许）
1/9. 粘米粉和澄粉混合均匀。
2/9. 加入水380g，盐3g，植物油3g搅拌均匀静置15分钟。
3/9. 虾去头去皮，挑沙线洗净切小丁。
4/9. 猪肉馅中加料酒，生抽、盐、少许清水顺一个方向搅拌至粘稠，加入虾丁、葱花拌匀备用。
5/9. 鸡蛋打散。
6/9. 用一个不粘披萨盘刷少许油，舀入一勺面糊，不能太厚，太厚不好吃。
7/9. 放入蒸锅蒸1分钟左右，至面糊起泡状。
8/9. 倒入一些鸡蛋液，放入适量馅料，继续蒸1-2分钟左右。
9/9. 用刮板刮着卷起装盘，淋入料汁，或蘸着吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、羊排、辣椒搭配；与鹅、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾肠粉热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克