| 蔓越莓奶酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 135克 | 蔓越莓奶酪热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于干活327分钟消耗的热量...90 | |||||
蔓越莓奶酪的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蔓越莓干（35克）、高筋面粉（100克）、白砂糖（8克）、盐（2克）、冰水（60毫升）、耐高糖酵母（1克）、黄油（5克）、奶油奶酪（50克）、糖粉（18克）
1/13. 奶油奶酪软化加入糖粉拌匀加入25g蔓越莓干拌匀装入裱花袋备用
2/13. 油外所有材料搅拌成团，面团光滑
3/13. 软化的黄油（黄油的硬度与面团硬度相当）揉至面团光滑
4/13. 加入蔓越莓揉匀
5/13. 面团终温26°，焙二烤箱中进行基础发酵至面团2倍大
6/13. 分割成3份约66g每个滚圆松弛15min
7/13. 面团擀长翻面挤上奶酪馅
8/13. 自上向下卷起压紧接缝处
9/13. 将面团搓长，一头擀面杖压扁
10/13. 卷起来另一头方子压扁的面团上，用压扁的面团包好并捏紧收口
11/13. 放在烤盘上表面盖保鲜膜发酵35°40min
12/13. 上火180°下火160°烘烤20min
13/13. 出炉
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蔓越莓奶酪热量490 千卡
- 脂肪3.24 克
- 蛋白质12.53 克
- 碳水化合物159.37 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克