| 家常酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 24千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 730克 | 家常酸辣汤热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于按摩62分钟消耗的热量...240 | |||||
家常酸辣汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（30克）、胡萝卜（少许）、鸡蛋（1个）、高汤（适量）、水发木耳（几朵）、盐（1勺）、醋（2勺）、白胡椒粉（1勺）、水淀粉（15克）、葱花儿（少许）、植物油（少许）
1/4. 备料，水发木耳、胡萝卜、黄瓜切丝，豆腐切细丝，切葱花儿，鸡蛋搅匀，调水淀粉备用。水淀粉就是淀粉加水调匀。淀粉不能直接加入热汤中，会结块，影响勾芡效果
2/4. 主料中的材料都入高汤中，小火煮沸。没有高汤的话可以用家乐浓汤宝代替
3/4. 加入辅料中除了胡椒粉、水淀粉和全蛋液外的所有材料，大火煮沸后改小火，用水淀粉勾芡
4/4. 打入全蛋液，稍微搅动几下，形成蛋花。出锅前10秒加入胡椒粉拌匀就行了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、解热毒、清热解毒等功效；可与紫菜、草莓、鳙鱼搭配；与木耳菜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、促进消化等功效；可与羊排、香菜、香菇搭配；与白酒、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与小米面、菠菜、茼蒿搭配；与味精、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、延缓衰老、抗衰老等功效；
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营养信息
- 家常酸辣汤热量246 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质23.91 克
- 碳水化合物13.72 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克