| 红烩素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 38千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 豆腐 | 克 | 101千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 42千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 485克 | 红烩素什锦热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于骑自行车28分钟消耗的热量...480 | |||||
红烩素什锦的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把豆腐切成小块，煎熟，备用。
2/14. 土豆切成块，煎熟，备用。
3/14. 葱姜蒜备用。
4/14. 豆芽，金针菇，胡萝卜洗好备用。其实根据个人喜好备菜都可以，但注意食物相克啊！??
5/14. 喜欢吃辣，所以放两根辣椒。
6/14. 冰箱里还有一根尖椒，索性也放进去吧。??
7/14. 还有必杀技就是这个，使整个菜很简单。
8/14. 锅放油，热油，放葱姜蒜爆香，放花椒粉，然后放进去准备好的煎土豆，胡萝卜翻炒，翻炒2分钟，放了点料酒，然后再炒几下，我就放纯净水啦。然后拧大火开炖。水开了，就放红烩番茄块，然后改中火。
9/14. 汤炖到下去一些，尝尝土豆，土豆软了，就加菜。我又加了点水，继续炖，中火。
10/14. 我又加了蒜粉，这个很好，我经常做饭用到。
11/14. 又加了罗勒。
12/14. 然后炖了大概十分钟，菜都熟了，就开始大火收汤，这时站在锅边，用勺子搅动下，不要粘锅，汤达到粘稠就好啦。
13/14. 配个米饭，味道太棒了。????????
14/14. 再多一个步骤，看看老公，吃了好多，味道应该不错，只剩半盆啦。????????????
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、祛黑痣、预防高血压等功效；可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清热解毒、清热润燥等功效；可与川贝、绿茶、鲑鱼搭配；与木耳菜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与猪肚、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、促进消化等功效；可与豆浆、大米、比目鱼搭配；与猕猴桃、白萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烩素什锦热量220 千卡
- 脂肪4.99 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物22.29 克
- 钠22.5 毫克
- 钙248 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾928 毫克