| 改良版毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 383克 | 改良版毛毛虫面包热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于有氧拳击操116分钟消耗的热量...600 | |||||
改良版毛毛虫面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蛋液（适量）、高筋面粉（280克）、黄油（30克）、纯牛奶（150克）、酵母（3克）、盐（3克）、芝麻（适量）、白糖（30克）
1/11. 把除黄油以外的食材都放进面包机里。「忘记拍照了，都放进面包机才想起来！」
2/11. 按 发面团 键，启动和面！
3/11. 15分钟后放入温室软化的黄油！「我的还没有软化，切小块一点可以软化快点。」
4/11. 和面完成，现在开始发面团。等待时间～「发至2倍大小！」
5/11. 发好的面团
6/11. 排完空气，分成7等份，盖上发至15分钟。「也可以分多点，这个随意！」
7/11. 杆成椭圆，用刮片切好，放上肉松卷起来
8/11. 在用芝麻给毛毛虫点上眼睛，把其余的面团都做好，等待第二次发酵！
9/11. 烤箱160°预热5分钟，把发至2倍大小，放入烤盘，刷层蛋液，放入烤箱中层！「我放的下层，我家烤箱太小！」
10/11. 170° 20分钟「我家的烤箱小点，所以我用的火不大。家里烤箱大的话，180° 18分钟就可以了。」
11/11. 成品^_^
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、生菜搭配；与桔子、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与基围虾、洋葱、牡蛎 搭配；与菠萝、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改良版毛毛虫面包热量1159 千卡
- 脂肪19.97 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物76.05 克
- 钠275.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克