| 芝士黄桃面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 300克 | 芝士黄桃面包热量/卡路里975千卡 | |||

1/18. 后油法,将所有材料除黄油外,入面包机启动和面团程序至结束。

2/18. 加入室温软化的黄油,继续启动和面团程序至结束。

3/18. 面团基础发酵至2.5倍大。

4/18. 取出发酵好的面团揉扁排气。

5/18. 分割成相等份的剂子,盖紧松弛10分钟。

6/18. 取个小剂子擀开成厚片。

7/18. 用圆形模具压出圆片(面团要比模具大一圈)

8/18. 将圆片稍微擀大一圈。

9/18. 再将压出来的小圆圈放回圆片完成。

10/18. 将整形好的面坯放入擦过油的烤盘里。送入烤箱,放杯温水一起将面坯二发至两倍大。(趁二发时间来制作奶酪馅)

11/18. 准备好两块黄桃并切成小块。

12/18. 将奶酪白糖隔水融化至无颗粒后端出,加入鲜奶油拌均成奶酪馅。

13/18. 取出二发好的面坯,边缘轻轻的刷上一层蛋液。

14/18. 在中间挤入奶酪馅。提前预热好烤箱180度。

15/18. 放入黄桃粒。

16/18. 送入烤箱中层,用上下火180度烤20至25分钟出炉。

17/18. 成品。这个放面包纸托里烤的。

18/18. 成品。这个直接放烤盘烤的,卖相不好。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效;可与小米面、银鱼、生菜搭配;与鹅肉、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;