| 麻辣羊血豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | 6.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 620克 | 麻辣羊血豆腐热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于飙车72分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣羊血豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、羊血（适量）、干辣椒（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、蒜苗（适量）
1/11. 老豆腐洗净，切成约5mm厚的片。
2/11. 羊血洗净，切成和豆腐一样的片状。
3/11. 锅中加水，放入豆腐，加入适量盐，烧开后煮约5分钟，将豆腐煮至出现蜂窝。喜欢更劲道一点可以煮10分钟左右。捞出备用。
4/11. 煮过豆腐的水中放入葱，料酒和姜片，将羊血放入，轻轻搅拌，烫约50秒左右。捞出备用。
5/11. 将干辣椒切成小段；生姜切丝；大蒜拍碎，切末。
6/11. 炒锅洗净，烧热后，倒入适量油，先放入干辣椒段炝锅。
7/11. 辣椒变色后，加入姜丝和大蒜末，稍微翻炒。
8/11. 将火力调小，倒入辣椒面，翻炒。
9/11. 倒入豆腐和羊血，轻轻翻炒均匀。
10/11. 加入料酒和生抽，炒匀，关火。加入花椒粉。（花椒粉要好，而且量要稍微多一点）
11/11. 加入切好的蒜苗，搅拌均匀。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
羊血的热量57千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有续筋接骨、补血、止血等功效；
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营养信息
- 麻辣羊血豆腐热量434 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠450.6 毫克
- 钙186 毫克
- 铁20.2 毫克
- 钾131 毫克